พัทยา แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปารีสอร์ทอันเงียบสงบริมชายหาดจอมเทียน พาแขกผู้เข้าพักออกเดินทางสู่ “Pizza Journey” ผ่านกิจกรรมพิซซ่าครั้งแรกของซีรีส์ใหม่ ที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานและการมีส่วนร่วม โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญได้ถ่ายทอดศิลปะแห่งการทำพิซซ่าแบบดั้งเดิมอย่างพิถีพิถัน พร้อมจับคู่กับคราฟต์เบียร์และเสียงเพลงจากดีเจตลอดค่ำคืน
ณ La Familiare ห้องอาหารอิตาเลียนบรรยากาศอบอุ่นของรีสอร์ท เชฟมากฝีมือได้คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นแป้งสไตล์อิตาเลียนระดับพรีเมียมและมะเขือเทศซานมาร์ซาโนที่นำเข้าจากเมืองเนเปิลส์ เพื่อถ่ายทอดรสชาติอิตาเลียนต้นตำรับสู่ผู้มาเยือน
โดยเมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2569 ห้องอาหารได้จัดงาน “Yeast & Hops” ค่ำคืนแห่งรสชาติสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ที่นำเสนอประสบการณ์ผ่าน 6 เมนูพิซซ่าสุดสร้างสรรค์ จับคู่กับคราฟต์เบียร์อย่างลงตัว ผสมผสานทั้งรสชาติคลาสสิกและความคิดสร้างสรรค์ทางอาหารได้อย่างน่าประทับใจ
Slice #1 – Tonnato นำเสนอแป้งพิซซ่าทอดกรอบทรงโคน สอดไส้ทูน่า แฮม มะกอกดำ ซอสทอนนาโต และซัลซาเวร์เด เสิร์ฟคู่กับ Menabrea Blonda เบียร์ลาเกอร์สไตล์อิตาเลียนที่มีรสสัมผัสเบา สดชื่น และดื่มง่าย
ขณะที่ Slice #2 – Tricolore ถ่ายทอดเสน่ห์ของพิซซ่าสไตล์นาโปลีแท้ ด้วยแป้งบิก้าเนื้อบางเบาและฟูนุ่ม ท็อปด้วยซอสมะเขือเทศย่าง ฟองดูว์พาร์เมซาน เพสโตโหระพา และเอ็นดูจารสเผ็ด จัดวางเป็นสีแดง ขาว และเขียว สื่อถึงธงชาติอิตาลีอย่างงดงาม พร้อมจับคู่กับ Poretti 5 Luppoli Bock Chiara เบียร์รสเข้มข้นกลมกล่อมอย่างลงตัว
พิซซ่าสไตล์สเคียชาตาสีดำสะดุดตา ที่ทำจากแป้งผสมมะพร้าวและชาร์โคล ถูกนำเสนอใน Slice #3 – Porchetta, Potato & Provola โดยรังสรรค์ด้วยแฮมอิตาเลียน มันฝรั่งอบ ชีสสกาโมร์ซา โรสแมรี่ครีม และเพสโตร็อกเก็ต ถ่ายทอดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชนบทอิตาลี พร้อมจับคู่กับ Sierra Nevada Pale Ale ได้อย่างลงตัว
ต่อด้วย Slice #4 – Detroit to Pattaya ที่มอบประสบการณ์ใหม่ผ่านพิซซ่าสไตล์ดีพแพน รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ พร้อมซอสพะแนงเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับ Hoegaarden วีทเบียร์รสสดชื่นที่เข้ากันอย่างสมบูรณ์แบบ
Slice #5 – Sapori ถ่ายทอดกลิ่นอายแห่งผืนป่าอิตาลี ผ่านพิซซ่าสไตล์โรมันแป้งโฮลวีต ท็อปด้วยทรัฟเฟิลฟองดูว์ รากูเห็ด เนื้อแองกัสย่าง และบัตเตอร์นัตสควอชพิวเร่ เสิร์ฟคู่กับ Duvel 666 เพื่อสร้างสมดุลให้กับรสชาติอูมามิอันเข้มข้นได้อย่างลงตัว
ค่ำคืนแห่งแรงบันดาลใจนี้ปิดท้ายด้วย Slice #6 – Dough-Nut พิซซ่าโดนัทสุดสร้างสรรค์ สอดไส้ครีมทีรามิสุและเฮเซลนัทพราลีน ตกแต่งด้วยผงทองคำ พร้อมจับคู่กับ Maisel’s Hefeweizen Dunkel เบียร์วีทสีเข้มที่ช่วยเติมเต็มความหวานของของหวานจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ Yeast & Hops ถือเป็นครั้งแรกของซีรีส์ Pizza Journey จะจัดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ณ La Familiare เพื่อถ่ายทอดรสชาติอิตาเลียนต้นตำรับท่ามกลางบรรยากาศสุดมีชีวิตชีวา เตรียมพบกับกิจกรรมครั้งต่อไป โดยจะมีการประกาศราย ละเอียดเพิ่มเติมในเร็ว ๆ นี้!
La Familiare Presents “Pizza Journeys” with Inaugural “Yeast & Hops” Session – a Social Celebration of Authentic Italian Flavors
Pattaya Marriott Resort and Spa, the tranquil retreat nestled on the golden sands of Jomtien Beach, has transported guests on a “Pizza Journey” with the first in a new series of lively, social and interactive chef-led sessions that showcase authentic, handcrafted pizzas, perfectly paired with craft beers and DJ beats.
At La Familiare, the resort’s elegant ristorante, passionate chefs use premium Italian flour and San Marzano tomatoes, imported from Naples, to bring the traditional taste of Italy to diners. On May 8, 2026, the restaurant staged “Yeast & Hops” – an exclusive epicurean evening that unfolded over six sensational “Slices” – pizza & beer combos that blended timeless flavors with culinary creativity.
Slice #1 – Tonnato featured deep-fried dough wrapped into a cone and packed with tuna, ham, black olives, tonnato sauce and salsa verde, complemented with a glass of Menabrea Blonda, a light and crisp Italian lager. Slice #2 – Tricolore then presented a classic Neapolitan-style pizza with a light, airy Biga dough base, topped with roasted tomato sauce, parmesan fondue, basil pesto and spicy nduja to resemble the red, white and green stripes of the Italian flag. This was beautifully balanced with Poretti’s full-bodied 5 Luppoli Bock Chiara.
A striking black Schiacciata-style pizza, made using coconut & charcoal activated dough, was showcased in Slice #3 – Porchetta, Potate & Provola, layered with Italian ham, roasted potato, scamorza cheese, rosemary cream and rocket pesto to capture the taste of the Italian countryside, and paired with Sierra Nevada Pale Ale. Slice #4 – Detroit to Pattaya then treated diners to a deep-pan slice, bursting with Thai flavors and a Panang curry sauce, matched with a glass of Hoegaarden – a refreshing wheat beer.
Slice #5 – Sapori evoked the essence of an Italian forest, with a Roman-style wholewheat base topped with truffle fondue, mushroom ragu, grilled Angus beef and butternut squash purée, accompanied with Duvel 666 to balance the umami depth. This inspiring evening concluded with Slice #6 – Dough-Nut, an indulgent pizza donut filled with tiramisu cream and hazelnut praline, topped with gold dust and paired with a glass of Maisel’s Hefeweizen Dunkel, a dark wheat beer to complement the dessert’s sweetness.
Yeast & Hops marked the first edition of the Pizza Journey series, which will now be staged regularly at La Familiare, showcasing authentic Italian flavors in a vibrant ambiance. Stay tuned for the second edition – further details will be announced soon!
For more information about Pattaya Marriott Resort and Spa and to book your stay, please call +66 (0) 33 168 542, or email pattaya.reservations@marriott.com. Or connect
