ห้องอาหารพาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ ร้านอาหารจีนกวางตุ้งระดับรางวัลของ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญทุกท่านร่วมลิ้มลองความอร่อยของวัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเลภาคใต้ กับเมนูพิเศษ “Sustainable Catch Seafood” ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพจากแหล่งที่ยั่งยืน พร้อมเสิร์ฟในสไตล์จีนกวางตุ้ง ทั้งแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย ตลอดเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม 2568
วัตถุดิบหลักของเมนูพิเศษนี้คือ ปลาเต๋าเต้ย และ กุ้งลายเสือขนาดใหญ่ ซึ่งถูกคัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากทะเลรอบเกาะลันตา จังหวัดกระบี่ พื้นที่ที่ขึ้นชื่อเรื่องระบบนิเวศทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์และการทำประมงอย่างยั่งยืน การเลือกใช้วัตถุดิบจากชุมชนอูรักลาโวยจึงไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน แต่ยังช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเลให้คงอยู่อย่างยั่งยืนสู่คนรุ่นหลัง
ทีมเชฟของห้องอาหารพาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ บรรจงรังสรรค์เมนูเหล่านี้ด้วยความใส่ใจ โดยเน้นการดึงรสชาติแท้ของวัตถุดิบออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมนำเสนอในหลากหลายสไตล์จีนเพื่อมอบทั้งรสชาติ และคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ
เมนูจากปลาเต๋าเต้ย (ราคา 4,200++ บาท / กก.) เป็นปลาทะเลน้ำลึก เนื้อขาวนุ่ม มีรสชาติละมุน อุดมด้วยวิตามิน B12 และโอเมก้า 3 ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน โดยเชฟได้นำมาปรุงใน 6 สไตล์ ได้แก่: ผัดซอสพริกเสฉวนรสจัดจ้าน, ตุ๋นบ๊วยและมะนาวดองเพิ่มความกลมกล่อมและสดชื่น, นึ่งซอสเต้าซี่, ทอดซีอิ๊วหวาน, ผัดซอสเอ็กซ์โอรสชาติเช้มข้น และนึ่งซอสพริกหูหนาน
เมนูกุ้งลายเสือขนาดใหญ่ (ราคา 2,800++ บาท / 6 ตัว) เป็นกุ้งที่มีเนื้อแน่นเด้ง สดใหม่จากทะเล เกาะลันตา มีโปรตีนสูง ไขมันอิ่มตัวต่ำ เมนูพิเศษจากกุ้งลายเสือประกอบด้วย 6 สไตล์ ได้แก่: นึ่งกระเทียมและวุ้นเส้น, ผัดพริกเกลือรสจัดจ้าน, นึ่งไข่ขาวเหล้าจีนรสกลมกล่อม, ผัดพริกไทยดำกลิ่นหอม, ผัดซอสเปรี้ยวหวาน และขนมผักกาดทอดซอสเอ็กซ์โอสูตรพิเศษ
เมนู “Sustainable Catch Seafood” พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวัน (เวลา 12.00 – 14.30 น.) และมื้อค่ำ (เวลา 18.00 – 22.00 น.) ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม – 31 สิงหาคม 2568
Sustainable Catch SeafoodbSavor Ocean-Fresh Flavors from Thailand’s Southern Seas at Pagoda Chinese Restaurant
Pagoda Chinese Restaurant, the award-winning Cantonese dining destination at Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, will reaffirm its deep commitment to ocean conservation this July and August, as it presents an enticing new “Sustainable Catch Seafood” menu that showcases the finest and freshest “fruits de mer,” responsibly sourced from Thailand’s southern seas and crafted in a choice of authentic regional styles.
High-quality seafood with plentiful stocks, including grey pomfret and tiger prawns, are carefully selected from the seas around Koh Lanta, in Southern Thailand’s Krabi province – an area known for its rich marine ecosystem and sustainable fishing practices. This supports the local Urak Lawoi community and ensures the long-term preservation of marine resources for future generations.
The talented chefs at Pagoda Chinese Restaurant treat these ingredients with love and care, skillfully crafting them in a choice of classic and contemporary Chinese recipes to highlight the natural flavor and health benefits.
Grey pomfret (THB 4,200++ per kg) is a deep-sea fish with tender, white flesh and a delicate flavor. Rich in Vitamin B12 and Omega 3, it contains antioxidants that can aid the immune system. This sublime seafood can now be enjoyed in a choice of six distinct styles: stir-fried with Sichuan chili sauce, braised with plum & salted lemon, steamed with black bean sauce, deep-fried with sweet soy sauce, deep-fried with X.O. sauce, and steamed with Hunan chili sauce.
Koh Lanta is famous for its large tiger prawns (THB 2,800++ per 6 pcs), which are fresh, firm, and succulent, as well as being high in protein and low in saturated fat. Our chefs use these sensational shellfish in a selection of six dishes: steamed with garlic & glass noodles, stir-fried with chili & salt, steamed with egg white, stir-fried with black peppercorns, stir-fried with sweet & sour sauce, and deep-fried with turnip cake and X.O. sauce.
The new “Sustainable Catch Seafood” menu is available for lunch (12:00 – 14:30 hrs) and dinner (18:00 – 22:00 hrs) from July 1st to August 31st, 2025. So, don’t miss the chance to savor the finest flavors from Thailand’s southern seas at Pagoda Chinese Restaurant.
