พัทยา แมริออท รีสอร์ต แอนด์ สปา รีสอร์ตริมชายหาดจอมเทียน ขอเชิญทุกท่านออกเดินทางผ่านประสาทสัมผัส สัมผัสเสน่ห์แห่งฤดูใบไม้ร่วงทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี กับค่ำคืนสุดพิเศษในงาน “Autumn Pairing Dinner” ดินเนอร์จับคู่ไวน์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ณ ห้องอาหาร ลา แฟมมีเลีย ห้องอาหารอิตาเลียนซิกเนเจอร์ของรีสอร์ต ที่จะพาแขกผู้มีเกียรติร่วมดื่มด่ำกับอาหารอิตาเลียนต้นตำรับและไวน์ชั้นเลิศจากแคว้นพีดมอนต์ (Piedmont)
ค่ำคืนแห่งรสชาติครั้งนี้จัดขึ้นร่วมกับ Batasiolo Winery ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำจากแคว้นพีดมอนต์ทางตอนเหนือของอิตาลี และ Italasia ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายไวน์ชั้นนำของประเทศไทย โดยนำเสนออาหารอิตาเลียน 5 คอร์สที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดย เชฟมาร์เซลโล ปิอาเชนตินี (Marcello Piacentini) เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟของรีสอร์ต พร้อมจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศจาก Batasiolo รวมถึงไวน์แดง Barolo อันเลื่องชื่อซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดของอิตาลี
เริ่มต้นค่ำคืนด้วยเวลคัมดริงก์ Sette Cascine – Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG สปาร์กลิงไวน์จากเนินเขาอันงดงามของแคว้นเวเนโต ก่อนเข้าสู่เมนูเรียกน้ำย่อยจานแรก Two Textures of Baccalà ที่ผสมผสานปลาค็อดหมักสไตล์คาร์ปาชโชเข้ากับปลาค็อดบดสไตล์แมนเตกาโต (Mantecato) และแบรนด์ดาดปลาค็อดเนื้อเนียน เสิร์ฟบนแผ่นโพเลนตาทอด จับคู่กับ Granée – Gavi di Gavi DOCG ไวน์ขาวรสสดชื่นที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ตระกูลซิตรัส
ต่อด้วย Beef Tartare “Al Coltello” เนื้อวัวดิบสไตล์ทาทาร์หั่นด้วยมือ เสิร์ฟพร้อมมูสฟัวกราส์ ไข่นกกระทา และขนมปังซาวร์โดว์ย่าง จับคู่กับ Langhe Rosso DOC ไวน์แดงรสกลมกล่อมที่สะท้อนเอกลักษณ์ของแคว้นพีดมอนต์ได้อย่างลงตัว
จากนั้นเชิญลิ้มลองสองเมนูจานหลักที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วงของอิตาลีตอนเหนือ เริ่มจาก Risotto Carnaroli ริซอตโตข้าวคาร์นาโรลีปรุงกับชีสกรานา ปาดาโน (Grana Padano) เสิร์ฟพร้อมอกเป็ดย่างและซอสไวน์บาโรโลเข้มข้น จับคู่กับ Barbaresco DOCG ไวน์แดงจากองุ่นเนบบิโอโลที่มีกลิ่นหอมของผลไม้สุกและเครื่องเทศอย่างมีมิติ
ตามด้วย Braised Oxtail Beef หางวัวตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม เสิร์ฟพร้อมขึ้นฉ่ายฝรั่ง มันเทศรสหวาน และซัลซาเวอร์เดสไตล์อิตาเลียน จับคู่กับ Vigneto Boscareto Barolo DOCG ไวน์แดงบาโรโลชั้นเลิศที่สะท้อนอัตลักษณ์และความสง่างามของแคว้นพีดมอนต์ได้อย่างงดงาม
ปิดท้ายค่ำคืนด้วย Bonet ขนมหวานดั้งเดิมจากแคว้นพีดมอนต์ พุดดิ้งช็อกโกแลตและกาแฟเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลและคุกกี้อมาเรตโต จับคู่กับ Moscato Spumante Dolce ไวน์สปาร์กลิงรสหวานละมุนที่ช่วยเติมเต็มประสบ การณ์การรับประทานอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
“Autumn Pairing Dinner” จะจัดขึ้นเพียง หนึ่งคืนเท่านั้น ในวันอังคารที่ 27 ตุลาคม 2569 เวลา 19.30 – 21.00 น. ณ ห้องอาหาร ลา แฟมมีเลีย โดยมีราคาเพียง 2,200++ บาทต่อท่าน สำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ https://sevn.ly/x02gOvJO
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. +66 (0) 33 168 542 อีเมล pattaya.reservations@marriott.com
Take an Autumn Journey to Northern Italy with an Exclusive Wine Dinner at La Familiare
– On October 27, 2026, Executive Chef Marcello will craft a five-course dining experience, paired with the finest wines from Batasiolo Winery in the Piedmont region of Italy – at Pattaya Marriott Resort and Spa
Pattaya Marriott Resort and Spa, the tranquil retreat nestled on the pristine shores of Jomtien Beach, will transport guests on a multi-sensory journey to the farms, fields and vineyards of Northern Italy this month, as it hosts an “Autumn Pairing Dinner” at La Familiare, its sea-facing Italian restaurant.
Staged in collaboration with Batasiolo Winery, the prestigious winemakers from the Piedmont region of Northern Italy, and Italasia, the leading importer and distributor of wines in Thailand, this exclusive evening will showcase five exceptional courses of authentic Italian cuisine, expertly crafted by Executive Chef Marcello Piacentini and complemented with Batasiolo’s finest vintages, including Piedmont’s famous Barolo red wine.
This epicurean adventure commences with an elegant welcome drink of Sette Cascine – Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG, a sparkling wine from the hills of Veneto. Guests will then be seated and treated to two exquisite appetizers: Two Textures of Baccalà (marinated cod carpaccio with whipped cod brandade, and mantecato on a polenta fritter) accompanied with a glass of Granée – Gavi di Gavi DOCG, a light, citrusy white wine from Piedmont, and Beef Tartare “Al Coltello” with foie gras mousse, quail’s egg and grilled sourdough, paired with Langhe Rosso DOC, a vibrant red wine from Piedmont.
As the evening flows, Chef Marcello will reveal two main courses that evoke the essence of an autumn day in Northern Italy. Diners will enjoy Risotto Carnaroli with Grana Padano cheese, roasted duck breast and a Barolo wine reduction, complemented with a glass of Barbaresco DOCG, a fruity red from the Nebbiolo grape. This will be followed by Braised Oxtail Beef, a melt-in-the-mouth dish with celeriac, sweet yam and Italian salsa verde, paired with Vigneto Boscareto Barolo DOCG, an outstanding example of Piedmont’s iconic Barolo red wines.
The culinary journey then concludes with a traditional dessert of Bonet Piedmont – chocolate coffee pudding with caramel and Amaretto cookies, accompanied with a glass of Moscato Spumante Dolce, a sweet and lightly sparkling Italian white wine.
The Autumn Pairing Dinner will be hosted for one night only, on October 27, 2026 (7:30PM – 9PM), and is priced at THB 2,200++ per person. Advanced reservations via https://sevn.ly/x02gOvJO
For more information or reservations, please call +66 (0) 33 168 542 email pattaya.reservations@marriott.com
