Lady Butcher (เลดี้ บุชเชอร์) สเต็กเฮ้าส์-สรรค์ของคนรักเนื้อ โดย “เชฟณัฐ-ณัฐศศิ หนูอินทร์” เชฟระดับแนวหน้า ชวนลูกค้าคนพิเศษ มาร่วมลิ้มรสเมนูอินเตอร์ระดับท็อปคลาส ฟรี! รังสรรค์เมนูด้วยฝีมือ 4 Hands Dinner Chef Nat & Chef Roy พร้อมจัดงานฉลองความสำเร็จ “7th Anniversary Lady Butcher Thank You Customers From My Heart” ครบรอบ 7 ปีของร้าน Lady Butcher โดยได้รับการสนับสนุนการจัดงานขอบคุณลูกค้าและแขกคนพิเศษจาก Meats Livestock Australia (วันเสาร์ที่ 2 กันยายน 2566)
“เชฟณัฐ-ณัฐศศิ หนูอินทร์” เชฟคนแรกของประเทศไทย ที่ได้รับคัดเลือกให้เป็น Aussie Beef Mates เปิดเผยว่า การจัดงานฉลองครบรอบ 7 ปี ร้าน Lady Butcher “7th Anniversary Lady Butcher : Thank You Customers From My Heart” จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “4 Hands Dinner by Chef Nat & Chef Roy” ซึ่ง “ณัฐ” ตั้งใจเป็นพิเศษ อยากขอบคุณลูกค้าที่อยู่ด้วยกันมานาน จึงจัดแคมเปญผ่านโซเชียลมีเดีย ด้วยการเชิญลูกค้า 50 ท่านแรกที่ตอบรับร่วมกิจกรรมกับทางร้าน มารับประทานอาหารฟรี โดยไม่มีค่าใช้จ่าย งานนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “4 Hands Dinner” โดย “ณัฐ” ได้ชวน “เชฟรอย” เชฟมืออาชีพระดับโลก มาร่วมสร้างวาระพิเศษนี้ให้กับลูกค้าคนพิเศษ จึงเป็นที่มาของแนวคิด “4 Hands Dinner” หรือ 2 เชฟ 4 มือ ที่มาร่วมกันปรุง 6 เมนูอินเตอร์สุดพิเศษกับวัตถุดิบชั้นเลิศระดับพรีเมียมที่คัดสรรมาจากใจ อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละคอร์ส ที่ให้รสชาติและการจัดวางที่แตกต่าง อาหารทุกจานมีเรื่องราวชวนให้ค้นหาและลิ้มลอง ซึ่งสร้างความประทับใจให้ไม่รู้ลืม”
6 Menu : International by Chef Nat & Chef Roy A taste of our Journey with Aussie Beef & Lamb เป็นเมนูแบบ Around The World ประกอบด้วย
* Vietnam
– Bun Bo Xao wrap
* Thailand
– Lamb Larb Rillete with Praew Leaves and Tiw Crisps
* Australia
– 1800s in 2023 Pie Floater
* Japan
– Lamb chop katsu with yuzu miso dip and Tokyo Street Dust
* Lady Butcher
– Bone in Rib Roast with Root Vegetables and Shiraz wine reduction
* Philippines through USA
– Saba Banana cheesecake with Lamb Bacon crumble Turon with Roasted Beef Fat Caramel Sauce
Lady Butcher ที่นี่! คือ สวรรค์ของคนรักเนื้อ เป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อวัวเป็นพิเศษ และยังเป็นร้านที่รวบรวมวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อโทมาฮ
อกริบอายนุ่ม ๆ สตริปลอยด์ติดมันนิดๆ เนื้อร่องซี่โครงแกะย่างเลิศรส ฟัวกราส์ชิ้นโตเสิร์ฟคู่กับซอสราสเบอร์รี่ หรือจะสเต็กหมูทีโบนชิ้นโตที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ไก่ย่างหมักเครื่องเทศเนื้อนุ่ม สลัดผักออร์แกนิค กะเพราเนื้อ สปาเก็ตตี้ครีมซอสกับเบคอนกรอบและไข่ เบอร์เกอร์เนื้อ Dry-aged รสชาติของเนื้อเข้ากันกับขนมปังโฮมเมด และยังมีอีกหลากหลายเมนูให้ลิ้มลอง
พบกับเนื้อสุดพรีเมียม และหลากหลายเมนูถูกปากชวนให้ลิ้มลองได้ที่ Lady Butcher ตั้งอยู่ภายในโครงการ เพอร์เฟ็กต์ พาร์ค บางบัวทอง ถนนหมู่บ้านเดอะวิลล่า บางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี (ติดถนนกาญจนาภิเษก ตรงข้ามไทวัสดุก่อสร้าง เลยตลาดนัดสมบัติบุรี เลี้ยวซ้ายตรง Park Villa ถัดจากโชว์รูมและศูนย์รถยนต์โตโยต้า) เวลาเปิด-ปิดให้บริการ วันจันทร์-พฤหัสบดี จะเปิดให้บริการเวลา 16.00-23.00 น. และวันศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ เปิดให้บริการเวลา 11.00-23.00 น. โทรศัพท์ 0-9964-69365
ประวัติของ เชฟณัฐ และเชฟรอย
เชฟณัฐ-ณัฐศศิ หนูอินทร์ Lady Butcher
เชฟณัฐ-ณัฐศศิ หนูอินทร์ สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอก สาขาการจัดการองค์กรและการจัดการทุนมนุษย์ (Organization Development and Human Capital Management ในปี พ.ศ.2559) เปิดร้านสเต็กเฮ้าส์ Lady Butcher ที่ครบครันตั้งแต่บุชเชอร์จนถึงเนื้อวัวดรายเอจ ด้วยคุณภาพวัตถุดิบ และมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบัน Lady Butcher ได้รับความนิยมจากผู้หลงใหลในรสชาติเนื้อวัวพรีเมียมจากออสเตรเลีย
เชฟณัฐ มีความเชี่ยวชาญการชำแหละเนื้อแดง ทั้งยังเคยร่วมงานกับเชฟระดับมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังระดับนานาชาติ มีทักษะและรังสรรค์เมนูที่เน้นรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละเมนูได้อย่างวิเศษสุด
เชฟณัฐ Lady Butcher เป็นเชฟคนแรกของประเทศไทย ที่ได้รับคัดเลือกให้เป็น Aussie Beef Mates ที่ร่วมสร้างเครือข่ายระดับโลกของผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ เพื่อสร้างการรับรู้และยอมรับคุณภาพของเนื้อออสเตรเลีย ในฐานะวัตถุดิบชั้นเลิศที่มอบความพึงพอใจที่เหนือกว่าให้แก่ผู้บริโภค
เชฟรอย วิลลาครุสซิสซ์ (Roy Villacrusis)
เชฟรอย วิลลาครุสซิสซ์ (Roy Villacrusis) เชฟวิลลาครุสซิสซ์ เป็นเชฟสัญชาติสหรัฐอเมริกา (Asian Cuisine Chef) ถือเป็นเชฟที่มากประสบการณ์ และเปี่ยมด้วยพรสวรรค์ในการรังสรรค์อาหาร ดังนั้นเมนูแต่ละจานที่ผ่านฝีมือเขา จึงเป็นมากกว่าอาหารชั้นเลิศ แต่ยังเป็นงานศิลปะ เพื่อให้เมนูนั้นๆ ถ่ายทอดจินตนาการผ่านรสชาติ และการจัดวางที่ชวนให้หลงใหล
เชฟรอย วิลลาครุสซิสซ์ คลุกคลีอยู่ในแวดวงการทำอาหาร มาเป็นเวลากว่า 20 ปี เขาเป็นผู้นำในการดำเนินงานร้านอาหารชั้นนำมากมาย อาทิ Shibuya for MGM Grand ในลาสเวกัส และร้านอาหารของเขาเอง Kubo Asian Cuisine ในเวสต์ปาล์มบีช
ปัจจุบันเชฟรอย มีถิ่นพำนักอยู่ที่ลาสเวกัส และยังเป็นเชฟที่ให้คำปรึกษาด้านร้านอาหารและการทำงานร่วมกับเชฟคนอื่นๆ ที่สำคัญเชฟรอย ยังมีเมนูซิกเนเจอร์ที่ใครมีโอกาสได้ชิมแล้วจะต้อง Wow! ออกมาเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นเมนู Kalbi Australian Grassfed Skirt Steak on Japanese Hushings (ฮอนชิเมจิ, ชิตะเคะ และไมทาเกะ) กับถั่วเหลืองทรัฟเฟิลยูซุและปลีทอดกรอบ เค็ฟฟรอย์เอเชีย
